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Comment aménager sa cuisine professionnelle pour être en conformité avec la réglementation sanitaire? 4 min de lecture. 28 janvier 2013. Voici une question qui mest très souvent posée sur mon blog. Dailleurs, je fais cet article pour Véro dont je vous en parlais la semaine dernière sur létude des dangers pour la fabrication dune salade. Cest vrai que lagencement de sa cuisine va fortement déterminer le niveau de sécurité mais aussi le niveau dhygiène des plats qui y seront préparés. Voici la conception dun restaurant pour la restauration rapide.
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